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植物蛋白高值化加工技术及新产品创制

报告题目:植物蛋白高值化加工技术及新产品创制

报告时间: 1月4日上午9点

报告地点: 1号实验楼第2会议室

报告人: 江连洲教授

报告人简介:

江连洲,现任东北农业大学食品学院院长、教授、博导,国家大豆工程技术研究中心主任,兼任国务院食品科学与工程学科评议组成员、教育部科学技术委员会农林学部委员、农业部产业技术体系岗位科学家、中国大豆产业协会副会长、全国大豆产业技术创新战略联盟理事长、AOCS中国分会主席、省级重点学科带头人,“龙江学者”特聘教授等。荣获全国优秀科技工作者、国务院特殊津贴、国家教学名师、龙江科技英才和黑龙江省“五一”劳动奖章等荣誉称号。

江连洲教授30多年来倾心致力于粮油特别是大豆加工科技与理论的研究工作,主持完成了联合国UNDP和国家“863”、国家科技支撑、国家自然科学基金重点及省部级重大科研项目近50项,研发的具有自主知识产权并处于行业领先水平的大豆加工新技术装备已在近40家企业得到推广应用,累计创造经济效益近百亿元。发表学术论文400余篇,其中SCI/EI论文123篇,ESI高被引论文2篇,出版专著10余部;获各级科技奖励28项,包括国家科技进步二等奖2项,黑龙江省技术发明一等奖1项、科技进步一等奖2项、省长特别奖2项、中国食品科技学会技术发明奖1项、突出贡献奖1项等;获得授权发明专利71项;主持完成教改项目10余项,获国家教学成果二等奖1项、省教学成果一等奖1项;培养博士、硕士研究生110余人。

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农业及资源植物研究中心

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